今アツイ八頭町！
先日グランドオープンした隼Labのご近所さんに
昔ながらのお豆腐屋さんがあるのをご存知でしたか？
隼駅から因幡船岡駅方面に国道482号線を進むと、民家に看板と旗が見えてきます。
大柿豆腐店は、ここにあります。
昔ながらのお豆腐屋さんです！
看板も味がありますね＾＾
昔母に連れて行ってもらった記憶があり、今回改めてお邪魔しました。
早速お豆腐をいただきます。
たっぷりのお水に沈んでいたのは、木綿豆腐です。
一丁いただくと、この倍のサイズのものが・・・！
作っていらっしゃるのは昔の「一丁」サイズなので、800グラムくらいある大きさのものをいただきました。
豆感がのこり、ほろほろとしている印象です。
また、厚揚げやお揚げさんもありましたよ。
普段スーパーに並んでいるお豆腐を購入することが多いですが
作っている方から直接購入させていただくのは、やっぱりいいですね・・・！
早速おうちでもいただきました。
木綿豆腐ですが、やわらかく、しっかりと水分を含んでいます。
食べると大豆の味がしっかりとしていて美味しかったですよ＾＾
袋やトレイに入れてくださいますが、タッパーがあるともっと安心♪
隼駅や、隼Labにお越しの際は、お土産にいかがでしょうか？
なお、大柿さんのお豆腐を使った料理はHOME８８２３さんでも提供されています。
+++お店情報+++
住所：八頭郡八頭町見槻中
※HP等の公開情報はありません。場所は隼Lab付近です。
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石橋 明香
鳥取生まれの鳥取育ち、一児の母。
システムエンジニアとして仕事をしながら家事に育児に奮闘中。
食べることが大好きで、新しいお店や美味しい食材を発掘して楽しんでいる。
自宅でも美味しいご飯作りを日々研究。
講師を招いてお出汁の会を主宰したり、参加者で新鮮なお肉を活かした餃子やハンバーグをつくる会等イベントも積極的に行っている。
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