食事／鳥取のうまいもん
2017.12.15

昔ながらの手作り豆腐！大柿豆腐店ー八頭町

今アツイ八頭町！

先日グランドオープンした隼Labのご近所さんに

昔ながらのお豆腐屋さんがあるのをご存知でしたか？

隼駅から因幡船岡駅方面に国道482号線を進むと、民家に看板と旗が見えてきます。

大柿豆腐店は、ここにあります。

昔ながらのお豆腐屋さんです！

看板も味がありますね＾＾

昔母に連れて行ってもらった記憶があり、今回改めてお邪魔しました。

早速お豆腐をいただきます。

たっぷりのお水に沈んでいたのは、木綿豆腐です。

一丁いただくと、この倍のサイズのものが・・・！

作っていらっしゃるのは昔の「一丁」サイズなので、800グラムくらいある大きさのものをいただきました。

豆感がのこり、ほろほろとしている印象です。

また、厚揚げやお揚げさんもありましたよ。

普段スーパーに並んでいるお豆腐を購入することが多いですが

作っている方から直接購入させていただくのは、やっぱりいいですね・・・！

早速おうちでもいただきました。

木綿豆腐ですが、やわらかく、しっかりと水分を含んでいます。

食べると大豆の味がしっかりとしていて美味しかったですよ＾＾

袋やトレイに入れてくださいますが、タッパーがあるともっと安心♪

隼駅や、隼Labにお越しの際は、お土産にいかがでしょうか？

なお、大柿さんのお豆腐を使った料理はHOME８８２３さんでも提供されています。

+++お店情報+++

住所：八頭郡八頭町見槻中

※HP等の公開情報はありません。場所は隼Lab付近です。

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石橋明香

鳥取生まれの鳥取育ち、一児の母。システムエンジニアとして仕事をしながら家事に育児に奮闘中。食べることが大好きで、新しいお店や美味しい食材を発掘して楽しんでいる。自宅でも美味しいご飯作りを日々研究。講師を招いてお出汁の会を主宰したり、参加者で新鮮なお肉を活かした餃子やハンバーグをつくる会等イベントも積極的に行っている。