酒粕ときくと、何を思い浮かべるでしょうか？
私はお恥ずかしながら「粕汁」くらいしか思い浮かびませんでした。
それくらい、酒粕は日常の中で少し遠い存在だったのです。
、、、ついこの間までは！！！
というのも、とってもおいしい酒粕に出会ってしまったんです。
それからというもの、お味噌汁に入れてみたり、
お魚を焼くときにタレに混ぜ込んでみたり、
ペースト状にしてお肌にぬりぬりしてみたり、
酒粕愛好家になってしましました！！
酒粕？なにそれ？だった私が一変した
おいしい酒粕がこちら
塾生純米酒粕『無垢』
（お写真お借りしました。）
こちら、鳥取市青谷町にあります創業明治二十年の山根酒造場で作られているものです。
そう、あの有名な「日置桜」を作られているところです。
いい米のあるところ、いい酒あり！！
そりゃ、酒粕もおいしいわけです！！
酒粕というと、お酒の香りが鼻の奥までつーんときてちょっと苦手という方も多いのではないでしょうか。
かくいう私も、子供のころにいただいた粕汁の酒粕のあの独特の香りが苦手で、
先日までその苦手意識があったわけですが、
この酒粕「無垢」は違う！！！
まず、あの独特な香りがきつくない！
とっても優しい、甘さを感じる香りなのです☆彡
その甘さは香りだけじゃなく、味のほうにも♡
お味噌汁に大匙1いれると、しょっぱいお味噌汁も白みそのような甘みを感じる一品に。
こちらは、我が家の朝の定番になりました。
お店のHPのなかの「トットリ発酵通信」では、その他たくさんの酒粕レシピが掲載されています。
きゅうりの辛子粕漬け、酒粕入り回線チゲ鍋。。。
あー、どれもおいしそう。よだれが出ちゃいます・・・
酒粕は、多種多様な栄養素を含んでいてがん予防、糖尿病予防、高血圧予防などがあるほか
酒粕にはデンプンの分解スピードを緩めるはたらきがあり、肥満予防の効果が！
また、メラニン色素を作り出す酵素チロシナーゼのはたらきを阻害する遊離リノール酸が大量に含まれており、
強力な美白効果を実感することができるのです。
健康にも、美肌にもとっても嬉しいコトがたくさん♡
酒粕「無垢」はHPからでも購入できますし以下のお店でも取り扱っているようです。
ぜひ、見つけた際は要チェック！
これは、絶対買いの一品ですよ～☆彡
日置桜熟成純米酒粕「無垢」
内容量 400g
希望小売価格 648円＋税
※冷蔵庫での保存が望ましい商品です
HP：http://hiokizakura.jp/sake/muku
「無垢」取扱店
【Organic Style水越屋】鳥取市栄町621 0857-22-3548
【谷本酒店】鳥取市末広温泉町274 0857-24-6781
【RITOTTO MARCHE】鳥取市吉成南町2-1-11 0857-51-7877
【山桝酒店】倉吉市新陽町11-2 0858-22-5871
【COCOROSTORE】倉吉市魚町2516 0858-22-3526
【河田酒店】米子市永江1029 0859-26-2341
【稲田酒店】米子市淀江町淀江978 0859-56-2066
大西 早織
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